Lista de Desejos

Da Botica Ao Boteco

Código: 440515 Marca: Companhia Das Letras

A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país.

Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.

Sobre o autor(a)

Pereira, Néli

NÉLI PEREIRA é jornalista, mixologista e pesquisadora de brasilidades. Como jornalista, atuou na imprensa nacional e internacional, entre elas a BBC de Londres e a BandNews, em ambos como apresentadora. Mestre em Estudos Culturais Latino-Americanos pela University of London, também palestrou no TEDx São Paulo em 2019 e 2020. Proprietária do Espaço Zebra, em São Paulo, que reúne arte e coquetelaria, ela já desenvolveu projetos e consultorias para grandes marcas nacionais e internacionais, além de desenvolver cardápios de drinks focados em ingredientes brasileiros. Desenvolve pesquisa sobre a identidade cultural brasileira em diversas áreas — inclusive na coquetelaria.

ISBN	9786586384123
Autores	Pereira, Néli (Autor) ; Estúdio Arado (Ilustrador, Design)
Editora	Companhia Das Letras
Idioma	Português
Edição	1
Ano de edição	2022
Páginas	208
Acabamento	Brochura
Dimensões	21,00 X 14,00