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More than 15,000 culinary terms used throughout the Spanish–speaking world and their English equivalents. Foods / Techniques and Procedures / Kitchen Equipment.For hotel and restaurant managers, culinary teachers and workers, dietitians, health professionals, language students, diplomats and travellers.Más de 15.000 términos culinarios usados en el mundo de habla inglesa, y los equivalentes en español.Comestibles / Técnicas y Procedimientos / Equipo de Cocina

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