El Pescado Y Los Productos Derivados De La Pesca Composición, Propiedades Nutritivas Y Estabilidad-..

Código: 269106 Marca: Acribia

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Producción Pesquera - Especies Comestibles - Valor Nutritivo Y Composición De Las Proteínas Y Otros Compuestos Nitrogenados Del Pescado - Composición Y Valor Nutritivo De Los Lípidos De Pescados Y Del Marisco - Vitaminas Del Pescado Y Marisco - Macro Y Microelementos (Traza) Del Pescado Y Del Marisco - Calidad Y Alteración Del Pescado Crudo - Higiene Y Seguridad Del Pescado Y Del Marisco - Contaminantes Del Pescado - Congelación Y Refrigeración Del Pescado - Productos Pesqueros - Harina Y Aceite De Pescado: No Sólo Subproductos.

ISBN	9788420008592
Autor(a)	Ruiter, E. A.
Editora	Acribia
Idioma	Espanhol
Edição	1
Ano de edição	1999
Páginas	428
Acabamento	Brochura
Dimensões	24,00 X 17,00