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O chocolate está presente em todas as 200 receitas do livro. São opções de bolos, tortas, biscoitos, sobremesas e docinhos. Com fotos e explicações passo a passo, há dicas de como derreter o chocolate, os melhores utensílios para manuseá-lo, segredos para assar bolos, como usá-lo em decorações e como apreciá-lo de diferentes formas - líquido, em pó, em raspas ou em barra. As receitas são variadas, fáceis de acompanhar e de fazer, e ensinam como combinar este ingrediente com frutas, outros tipos de doces, salgados, especiarias e bebidas. -------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------
| ISBN | 9780761919049 |
| Autor(a) | Cordeiro De Souza, Leonardo |
| Editora | Sage - Publications |
| Idioma | Inglês Americano |
| Edição | 2 |
| Ano de edição | 2002 |
| Páginas | 485 |
| Acabamento | Capa Dura |
| Dimensões | 15,24 X 22,86 |
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