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This is the 7th volume in an ongoing research monograph series on specialized topics of human nutrition. It is written for workers in the nutritional and allied sciences, has been thoroughly peer reviewed, and uses an interdisciplinary approach that gives a complete update of the subject.
| ISBN | 9781447118190 |
| Autor(a) | Ramsay, David J. |
| Editora | Springer Publishing |
| Ano de edição | 2011 |
| Páginas | 509 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 24,40 X 17,00 |
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